我觉得是基围虾，就是平时最便宜，大家吃的最多的那种海虾 以前在湛江，经常去市场买新鲜的基围虾回家做油焖大虾或者椒盐虾。后来来了北京，就只能在超市买冷冻的基围虾了，价格还挺贵，一斤要三十多。前几天回湛江，在菜市场看到有卖活基围虾的，马上买了两斤，做油焖或者椒盐！
成林沛成林沛作为一个苏州人，答这个题真是有点心虚。因为和绝大多数苏州人相比，我对腌笃鲜、红烧肉这些“正统”苏帮菜的热爱确实不够纯粹（我宁愿天天吃糖醋排骨！
晋玥彦我吃过很多不同品种的蓝莓，就我个人口味来说，较受欢迎的品种有北高丛（NorthPrairie）、南高丛（SouthPrairie）、甜蓝（SweetBlue）、布鲁克斯（Brooks）、弗雷（Frey）和莱格（Leigh）等。
松诗钰首先，炒虾球用什么虾比较好呢？ 最好用的当然是明虾啦！肉嫩味鲜，而且价格也不贵。不过现在市场上的大虾一般都是速冻的，在炒之前一定要解冻哦~ 除了明虾外，基围虾、小龙虾也不错，可以根据个人喜好来选购。 选好虾之后，就该准备好配料啦。
范国瑞油焖鲨鱼肉 原料：鲨鱼肉600g，姜5片，大葱白1段，干辣椒3个、八角2个、花椒适量，香叶4片，丁香8颗，桂皮一块，老抽2汤匙（30ml），生抽3汤匙（45ml），糖1茶匙（5克），胡椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/4茶匙（1.25克） 做法： 1、将鲨鱼肉放在清水中浸泡半天，中途换水两次； 2、
舒永用高压锅煮吧，味道很不错。 原料：青豆500g、生抽3勺、老抽1勺、糖2勺、盐适量、蒜2粒（拍碎）、八角3个、桂皮1块。 做法步骤： 1.准备食材。青豆洗净，蒜剥去外衣。2.砂锅底部铺上八角和桂皮。3.放入蒜，倒入料酒。4.把青豆倒进去，加入开水没过豆子。盖上盖子，小火焖30分钟左右。
卿景阳作为河南人，对山药真的是偏爱 平时家里也是经常吃山药的，下面分享下蒸山药的做法~ 需要准备的食材调料有：山药、枸杞、红枣、冰糖1、将山药清洗干净后去皮然后切成片2、把切好片的山药放入蒸屉中，大火蒸熟3、在蒸山药的过程中我们可以来处理一下辅料，
邵思期【全聚德】！！！！ 必须【全聚德】！！！ 作为地地道道的北京人，我对各种煎饼真是深有研究呀~首先，你要分清“煎饼”和“烙馍”的区别啦～虽然都是山东传过来的面食，但是煎饼是用发面做的，厚薄适中；而烙馍是细纱薄棉的，类似煎饼果子用的那种薄薄的面皮儿。
舒旭瑞我吃过最好吃的童子鸡，是云南蒙自的。 2015年夏天，我和女友去云南旅游，在蒙自火车站附近一个卖烤鸭的店铺里吃了一只童子鸡。当时觉得这童子鸡做得实在太好吃了，皮酥肉嫩，酱香浓郁，连骨头都嚼得津津有味。从此这道菜肴就深深地印在了我的脑海里。
闻子翔我吃过，是很好吃的糖果 糖耳朵也叫蜜麻花，起源于清朝雍正年间，当时原为宫廷食品，外酥里嫩，香甜软糯，入口即化。现在位于首都的非物质文化遗产单位做的最好（因为政府扶持），每天门口都会排很长的队！不过我去的时候由于时间原因没有买到…于是乎没有吃到！真的可惜啊！但是据说味道非常好！
唐笙皓首先，我们要知道为什么芝士烤出来容易软趴趴的，不好吃？ 主要原因有二：1、芝士本身含有的蛋白质和脂肪在高温作用下会融化并且产生水蒸汽，如果温度过高（超过100℃）就会形成水蒸气，从而导致芝士“湿”了、“软”了；2、烤箱的温度不高不低，刚好是芝士最容易融化的温度，所以导致烤出来的芝士又“湿”了、
伊翔辉如何做出好吃的酸菜鱼，这个问题我可以说非常有经验了。 本人从小在美食荒漠重庆长大，但是非常喜欢吃鱼，尤其喜欢酸汤鱼，所以也学了很多做法，其中最具代表性的就是外婆亲手制作的酸菜鱼和鱼香茄子煲（不要吐槽鱼香茄子的配色。。。） 先放外婆做的酸菜鱼的做法。
咸怡惠2021年更新——现在，我已经不再喝牛奶、豆浆了！为什么呢？ 在编辑这条答案的时候，我翻看了我过去写的有关胃病患者能否食用乳制品的回答。其中有一篇是关于胃酸过多的人能喝酸奶吗的，我提到了可以少量饮用，并分享了为什么可以少量的理由。
匡新这道汤清润可口，味道香甜，还带有一抹淡淡的海鲜味。 准备食材： 干海米50g、冬瓜300g、姜2~3片、清水适量、盐适量。1. 将已泡软的海米洗净； 2. 冬瓜去皮洗净，切成薄片； 3. 锅中注入适量清水，放入姜片和海米煮片刻；4. 然后加入切好的冬瓜，煮至冬瓜熟透；5. 最后调入适量的食盐即可饮用。
丛璟晨我是在农村长大的，我们那有很多做腌菜的。 每年夏天，他们都要做很多腌菜，其中就有腌鸭蛋、腌西瓜皮、腌姜辣椒之类的。 其中腌制方法也简单，就是把蔬菜洗干净切成块或者丝，然后晒干，然后再把食盐、花椒、八角粉和蔬菜放在一起翻炒，炒出香味了，就可以装入坛子里面了。
吴一飞原料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个 配料：香葱适量、生抽适量、香油适量、醋适量、食盐少许、玉米淀粉适量 做法：1.准备好所有食材，调料按照个人口味放置；2.豆腐切片，均匀铺在盘子里，打入鸡蛋，并充分搅拌；3.上锅蒸8分钟左右，关火后焖5分钟；4.取出后撒上葱花，浇上适量生抽，滴入几滴香油即可食用。
司马健鲜鱼汤！ 食材：鱼（淡水鱼，深海鱼都行）一根胡萝卜、一把香菜、一个鸡蛋、葱姜蒜等适量。 制作过程如下： 把鱼洗干净之后，两边鱼肉切成薄片(厚度大概0.5cm左右)。剩下的鱼头、骨头下锅煮熟了吃汤也行。然后把切好的鱼片放进去煮开，撇去浮沫。加入葱姜蒜之类的做香料，同时加入胡椒粉、料酒去腥增香。
文之宇最近天气冷到连起床都是要挣扎的，所以特别爱找些简单又暖身的早餐。比如一碗热腾腾的酸菜鱼汤面！ 说到这碗面啊，可是有来头的——它来自“鱼米之乡”江苏泰州泰兴。这里河网密布、湖泊众多，盛产淡水鱼。而酸菜更是这里的特色食材，可以拿来烧鱼炖肉甚至包饺子。
仇梦凡我是湖南人，我在我们那边是吃不了的，所以不是很了解，但是我听说四大家鱼里青鱼最好，所以我买了两条来试试。 我买的是10元的，好像是4.5斤一条，不算特别肥的，但是也不瘦！ 烧法很简单，我本来是想做糖醋的，但是我忘了放白糖了（哭） 就把它做成酱醋味的吧…… 把鱼洗干净，鱼肚子里塞葱姜去腥。
夔柏涵我是湘西人，我的家乡在湘西州里有一个著名的品牌，叫做“古丈毛尖”，是我们那里的特产。这种茶叶生长在海拔八百米左右的地方，因为那里气候适宜，所以长得特别好。我家里的人特别嗜茶，特别是我爷爷，一天到晚有喝不完的茶，于是我就想了一个办法来打发他，那就是教他用茶叶来做腊肉。
厉梁