20多年前，我上小学的时候，家里还很穷，经常吃不饱饭，所以记忆里很多食材都是搭配着吃的。比如，稀饭煮鸡蛋，或者馒头就酱豆腐、咸菜等等。 小米粥是粗粮，蛋白质含量和热量都比大米低，所以在当时，我们那里的人们会挑选出上好的小米，留给自己吃，剩下口感较差的用来喂猪。
滑诗絮滑诗絮1.选嫩尖，去掉老茎叶2.开水焯一下（可放少许盐）3.浸凉水后捞出控干水备用 这是最简便的方法，我是在周末采的窝瓜芽，周一做的，特别好吃！如果头天晚上能做更多功课就更好了。
蔚裕思准备材料 猪扇骨500g，胡萝卜一根，料酒、葱段、姜块、八角、桂皮、香叶各适量 制作步骤1.把买回来的猪扇骨洗干净，放冷水锅中，加入两片姜，一勺料酒，大火煮开后再煮3分钟左右，捞起用热水冲洗干净备用；2.胡萝卜切滚刀块，生姜切片，葱切段备用；3.炖锅里加入足量清水和所有食材，大火煮开，
佘娅寒我喜欢吃煮得很软很烂的花生，比如水煮花生之类的，但这样的吃法比较单调。 想问问大家有没有其他的做法？除了炸、烤等制作方法以外的做法。 能煮软且能保留花生的原始香味。
邢容福食材： 北豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、花椒、八角 辅料： 生抽、老抽、糖、醋 做法： 第一步，把豆腐切成大块，五花肉清洗干净，沥干水分或者擦干表面水分； 第二步，锅内烧开水，放入豆腐块，煮3分钟左右，然后捞出冲洗干净备用； 第三步，另起锅，加油烧热，加入冰糖，小火炒冰糖融化变成琥珀色，
宿梓贤我是很爱吃豆腐皮的，每次出去逛超市都会买一些，用来炒着吃，煮汤也可以呀！ 不过很多人可能不了解它，其实豆腐皮就是做豆腐时候的副产品，由豆浆提炼出来的一种豆制品，和豆腐一样的营养丰富。
桓娣我做的干锅鸡，和饭店做的差不多！ 先买只嫩一点的鸡，砍成块儿（要不大不小适中的那种），锅里放水，放葱姜，把鸡肉放进去煮出血水，捞出来用清水冲净备用； 切葱丝、姜丝、干辣椒段，花生米用冷水泡着。
窦玉乐食材： 猪头半个、葱姜适量 调料 八角2个、香叶3片、桂皮1块、干辣椒5个、小茴香少许、生抽40ml、老抽15ml、白糖5g，陈醋15ml、白酒/啤酒150ml。
空菲沛“ 大黑虎虾怎么做好吃？ ” 好吃的大黑虎虾，做法其实有很多（比如白灼、盐焗、香辣等等），但要说最经典的做法，那就是油焖大虾了！ 所谓“油焖”即是将切好的葱姜蒜下锅爆香，然后倒入处理干净的大虾，加料酒去腥，随后淋入酱油调色，最后加入白糖和胡椒粉调味，让调味料充分渗入到大虾的肉里，这道菜就做好了。
骆永全这个问题，绝对答主权威！ 作为一个地地道道湖北人，对虾的感情非常深厚。 我从小就在洪湖长大，我小时候的洪湖水非常清澈，可以清楚的看到水底的花朵，小鱼和小虾。记得每次夏天的时候，我和哥哥都会到湖里抓虾捉鱼，用泥巴做成锅灶，烧水煮食。那种简单原始的乐趣，至今难忘。
令狐倩俊材料： 干竹笋75克、排骨400克、生姜2~3片。做法： 将干竹笋用温水浸泡回软，再冲洗干净滤干水分备用；把排骨砍成块状，清洗干净后放入锅中，加清水适量，煮至出血水，捞出洗净浮沫待用；然后将所有的食材放入电炖锅里，加入适量食盐和生油，炖约1.5小时便可。
刁雅楠昨天刚吃的，好吃到爆！ 原料：猪棒骨2斤、姜1块、料酒5勺、醋3勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖适量、香料（八角、桂皮、香叶）适量。做法： 准备料头 锅中放入猪棒骨、料酒、醋、生抽、老抽、白糖、香料煮开后再煮一个小时左右至软糯。 加入切好的姜末和葱末搅拌均匀后继续焖半个小时入味。
傅汉生我是在山西大同长大的，小时候最喜欢吃的就是炸丸子！ 先说一下原材料吧 我小的时候自己家是没有菜园子的，所以青菜是买不到的，我就只能用咸菜、豆腐乳等等来配着白米饭吃。
郁东红作为一个在青岛生活了8年的陕西人，非常负责任的说，市面上卖的海带丝基本都是用高筋面粉和玉米淀粉做的假海带（真的海带打不出来这种口感）。。。
花海蜒水煮冰鲜大虾 准备食材 大虾、葱姜蒜、花椒、小茴香、白胡椒粉、生抽、白糖、香醋、香菜、小米椒 做法步骤 1.首先把大虾洗干净，剪去虾须、虾枪，用剪刀在尾部剪一个口子，方便入味；2.调料碗里加入白胡椒粉、生抽、白糖和香醋，调匀待用；3.热锅凉油，油要多一点，热后下入花椒和小茴香，炸至出香味并微微发黑时，
司马颖林2勺辣椒油，2勺生抽，1勺老抽，2勺糖，1勺豆瓣酱，1勺老干妈，搅拌均匀，淋到煮熟的面上 就这个酱蘸着吃了！巨好吃啊！你们一定要试试！
严轶栋原料准备： 新鲜铁棍山药400g 圆南瓜300g 糯米200g 红豆沙100g（自制或者超市买都可以） 小枣6-8颗 制作步骤：1、首先把糯米淘洗净，加水浸泡两个小时以上（我一般是头天晚上泡，第二天蒸）。 注意！这个过程中不要把手沾到水里，因为糯米非常不好清洗。
薛青佩我是南方人，非常喜欢喝粥和吃糕点，所以经常做这些。 下面就是我做的粉蒸肉，非常简单的做法，快来学学吧！
关强丽首先，我想告诉你，冬瓜和它搭配简直是绝配！ 平时喜欢下厨的我，对于挑选食材可是很认真的呢。这次买的这款东瓜，个头不大不小，拿在手里轻飘飘的，特别讨人喜欢。而且皮非常薄，只有半厘米的样子，轻轻一刮就掉了。 把皮刮掉后，里面的瓤很干净，很少。
连雨弘这题我会！ 先放图，这是我最近做的最好的一次，完美地融合出了我最喜欢的米线汤的味道。 先说汤底的做法（这步一定要做到位，决定了以后的基础味道）： 大骨汤的做法如下（也可以直接买骨头煲的汤啊！
云鸣