乌冬面汤怎么做好吃？
食材： 鲜面条100g、鸡蛋1个、青菜适量、香菇3-4朵、葱适量、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、味精少许、胡椒粉适量、香油少许、高汤（鸡汤或骨头汤）适量。
做法： 1.准备好材料。这个汤汁是我之前做过的，剩下来一点，可以用来做这个汤面条。
2.葱切葱花，姜切丝，香菇切片，青菜洗净撕成小块。
3.鸡蛋打散，加一勺温水搅匀。
4.锅烧热加油，放入葱姜爆香，然后加入香菇煸炒均匀。
5.加入切好的青菜，继续翻炒几分钟至变色。
6.加一碗高汤或者热水，大火煮开。
7.加一勺生抽+半勺老抽+糖调味，小火煮约5分钟使食材入味。(如果汤水比较少可以再加点水)
8.把面团放进去煮，煮熟后舀几勺刚才做好的汤汁进去，撒点胡椒粉提香，滴几点香油增色就可以出锅了。
小贴士： 这个面的特点就是汤多面少，所以煮的过程要时不时搅拌一下以免糊底。
如果不喜胡椒粉、香油的淡口味也可以像我一样在吃完之后自己加盐调个味。
寿刚优质答主推荐一：乌冬面汤
做法步骤：
1、乌冬面一包、牛肉丝用肉腌料腌制至少20分钟，生菜洗净，用沸水烫熟。
2、锅中放少许油烧热，放入腌制好的牛肉丝，炒至变色时加入汤料包和3杯水煮沸，调制好的芝麻酱1大勺。
3、放入魔芋丝、乌冬面煮沸后加入生菜即可。
4、锅中倒入适量油，放入葱段、香菇丝小火炒出香味
5、加入猪肉丝炒制变色，然后加入乌冬面、开水、生抽、老抽、白糖、味精。
6、乌冬面煮熟后放入菠菜叶，煮至菠菜变软后即可。
推荐二：咖喱乌冬面汤
做法步骤:
1、牛肉切薄片，用生抽、酒、胡椒粉和玉米淀粉腌制至少30分钟。
2、乌冬面放入沸水中煮至变软捞出待用，牛肉放入沸水中汆烫至变色捞出。
3、炒锅中加入少许油烧热，放入咖喱块用小火炒制溶化后倒入2杯水。
4、煮沸后加入牛肉片、水煮蛋、玉米粒、糖、盐、煮1分钟后放入乌冬面和葱丝，煮2分钟后即可。
