鹿角草为玄参科植物鹿角草的全草。秋季采收，晒干。生于海拔440~1600m的山坡草地、林边、路边。产于我国长江流域及以南地区。具有清热利湿，散结消肿的功效。鹿角草的化学成分含山梅酮、对甲氧基甲苯、异槲皮甙、杨梅皮甙、阿魏酸、草酸、鹿角甾醇等成分。《全国中草药汇编》："甘，凉。有小毒。
谌桂文谌桂文有句老话说得好，“秋风起，食山竹”，这说明山竹是秋天比较应季的水果，含有丰富的营养物质，对身体很有好处，那么山竹的功效有哪些呢？1、止泻山竹的果肉中含有5－15%的蛋白质，2－4%的脂肪，14－20%的糖和15%的果汁，有很高的营养价值。
宋秋峰杜仲具有很广泛的药用和保健作用，它含有胶原和黄酮类等有效成分，经常喝些杜仲水，不仅可以强筋壮骨、活血消肿、清热利水，还有预防和治疗高血压、腰膝酸痛、小便余溺、肝肾虚损等作用。 杜仲水具有比较显著的降血压作用，特别适用于治疗肾虚型的高血压。
冼冬玥馒头是人们日常生活中经常吃的主食之一，具有暖胃、养胃的作用，其味道可口，营养丰富，可搭配各种小菜食用，而炕过后的馒头则为焦馒头，具有消食化气、健脾开胃，散结消肿的功效。炕馒头的制作方法：面粉适量，用开水少量烫面少许，再以凉水和面，揉匀揉透，做成馒头，按常规发酵、蒸熟，馒头刚蒸熟后，即离锅炕之。
彭仕涌虾皮是指小虾经过初级加工脱水后形成的干制品或者碎米状食物，虾皮因为个微小而得名，虾皮因为保存了虾大部分营养物质，所以营养价值很高，每100克虾皮中含蛋白质约39.2克、钙约2000毫克，而且虾皮还含有丰富的镁、磷、钾等矿物质。
从歆土鸡蛋是指放养鸡在自然环境条件下自由采食而下的蛋，与笼养鸡的蛋相比，具有更加丰富的营养，也更接近自然的本源。在营养价值上大大超越普通鸡蛋，主要表现在土鸡蛋中所含的卵磷脂、维生素A、锌、铁等营养成分要比普通鸡蛋高3-4倍，胆固醇低，具有独特的滋补效果。
慎泽宇马猪菜具有利尿活血、散瘀消肿、清热解毒等功效，主要用来治疗尿血、经闭、乳糜尿、产后瘀血、痈疖、蛇虫咬伤、肾病综合症、小儿急性肾炎、胃痛、消化不良、痢疾等疾病。1、将干马猪菜15g加水煎服，一天1或2次，可以治疗胃痛、消化不良、痢疾。
庞靖茹马齿苋的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体需要的多种矿物质和各种维生素等。中医认为马齿苋性寒凉，味甘、酸而苦，具有清热、解毒、凉血等功效，可以治疗痢疾、疮疡肿痛、便血等，现代药理研究表明，马齿苋有抗菌、止泻、杀虫等作用。
衡怡蔚绿豆清热解毒，消暑止渴，利水解酒，清肝明目。糯米甘平，调补虚损，和胃暖中，除烦解渴。制法：糯粟米淘净，煮极烂，趁热入捣烂的绿豆糊，和匀，入锅中再搅煮至沸点，入糖。粥极稠黏可口。用法：冰镇食之，可供三餐用。应用：暑热烦渴，中暑热盛，泄泻及身体虚弱者。小儿脾虚大便溏泄，及中寒泄泻、胸隔胀满者忌食。
麦昕宇山桔含有丰富的维生素C等等的营养，有止咳化痰，镇咳祛痰，消炎的功效，并且对于一些年老人慢性气管炎，急性的气管炎，支气管炎也有很好的功效，而且对于急性肝炎和慢性肝炎，也有很好的的作用，并且可以快速的恢复健康的，对于口干，口渴的人群有清热解毒，生津止渴的作用。
丰睿嘉蛇肉营养成分高，含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，其脂肪含量低，还容易消化，是一种很有营养的食材。蛇胆和蛇肉功效不相同，一些南方人常习惯食用蛇胆。其实，生食蛇胆很容易感染寄生虫，对身体极其不利，应少食用为宜。中医中，使用最多的是蛇蜕、乌梢蛇和金钱白花蛇。
邵盈趣黄氏蒸瘦肉是一味药膳。将生黄150～250克，瘦猪肉50～100克，饴糖或饴糖10～20克，加水500毫升，将猪肉煮烂后，调入饴糖，再煮一滚即可。用法：温服，每日1次。有补虚损，壮筋骨，利大肠的功效。主治痨伤虚损、筋骨酸软、大便艰涩等症。黄氏蒸瘦肉，是用生黄蒸食瘦猪肉。
蒲希娟白菜洗净，切块；冬菇浸软，切半；竹笋，切块；芹菜，切段；胡萝卜，切片；粉丝浸软；猪肉剁成肉末，加入调料腌片刻。油烧至五成热，放入白菜、冬菇、竹笋、芹菜、胡萝卜、猪肉煮沸，加入粉丝、盐、绍酒、胡椒粉调味即可。功效：补脾益气，清热清燥。适用于老年慢性支气管炎。
寇睿轩桃花味苦、甘，性温，具有行血消瘀、化痰润肺、安息、利大小便之功效。据现代医学研究，桃花对胃肠平滑肌有双向调节作用，鲜桃花液有抑制结核杆菌生长的作用；对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌亦有抑制作用。桃花中还含有蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B2、钙等多种成分。
连城瑜丝瓜的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，其中蛋白质、胡萝卜素和钙的含量比南瓜多，维生素C的含量比冬瓜高。丝瓜还有一定的药用价值，具有清热化痰、凉血解毒、润肠化痰等功效。
应长霖食材性味归经的不同，功效也有差别，比如白菜能通肠泄热，而萝卜能消食气；白菜能利小便，而萝卜能利大便。但两者合用，在通利二便的功效上就有叠加。这煲汤用的菜干是广东特色咸菜。中医认为，菜干性平味甘咸，能解毒、驱虫、通便，煲瘦肉或猪骨都能让人清润不燥。
束栀珠麻雀属于小型鸟类，嘴短而钝，上嘴尖端有齿状缺刻，雀形目、雀科是画眉亚目的代表性科，是鸟类中最普遍的家庭。麻雀是雀科中的一常见种，麻雀属于留鸟，一般不迁徙，在冬季也会有短距离迁徙，常集群迁徙。
茅政渝青梅的果实酸味很浓，含有丰富的维生素B、维生素C和9种易被人体吸收的有机酸，它有生津、止渴，醒酒，舒肝，止泻，止咳化痰之功效，对伤寒，感冒等也有效。
褚俊霖菠萝中含有菠萝酶、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及菠萝芳烃、柠檬酸和蛋白水解酶等成分，具有很高的营养与食疗价值。经常食用菠萝，对高血压、心脏病有辅助治疗作用。
宗政锦锦党参是一种常见的补品，具有增强免疫力、补气养血等多种功效，而当归也是一种常见的中药材，具有活血养颜、补血调经等多种功效，因此，党参配当归作为一种传统的中药组合，具有多重综合作用。1、补气养血。
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