土鸡蛋有什么功效？
土鸡蛋是指放养鸡在自然环境条件下自由采食而下的蛋，与笼养鸡的蛋相比，具有更加丰富的营养，也更接近自然的本源。在营养价值上大大超越普通鸡蛋，主要表现在土鸡蛋中所含的卵磷脂、维生素A、锌、铁等营养成分要比普通鸡蛋高3-4倍，胆固醇低，具有独特的滋补效果。
土鸡蛋中含有的大量的卵磷脂，可维持神经系统的健康，促进发育，活化脑细胞、改善记忆、健脑益智、增强抵抗力，预防心血管疾病等是众所周知的。此外，它还能提高人体的视觉和思维能力，延缓脑力和体力衰退。
土鸡蛋中还有大量的维生素A，经常食用可有效地增强视网膜的感光能力，对视力发育中的儿童、成长青年和视网膜退化中的老人都十分有益，它可以起到保护视力、护眼明目、美容养颜、滋润皮肤、调节身体机能平衡的作用。
中医理论有“红壳鸡蛋能补气，白壳鸡蛋能泻火”的说法，两者同食，则相生相克，可滋阴润燥，有收敛虚汗、滋补托毒的功效。