炕过后的馒头有什么功效？
馒头是人们日常生活中经常吃的主食之一，具有暖胃、养胃的作用，其味道可口，营养丰富，可搭配各种小菜食用，而炕过后的馒头则为焦馒头，具有消食化气、健脾开胃，散结消肿的功效。
炕馒头的制作方法：
面粉适量，用开水少量烫面少许，再以凉水和面，揉匀揉透，做成馒头，按常规发酵、蒸熟，馒头刚蒸熟后，即离锅炕之。炕盘宜用生铁制成者，用文火炕至呈金黄色即成，不可炕焦、炕糊。
将炕好的馒头晾凉后可当零食吃，注意不要一次吃得过多，以免伤及肠胃。中医推荐的焦馒头适用于消化不良，脘腹胀满，暑湿泄泻，乳痈，肠痈等病症。
在人们的医学常识中，一般都听见过 “病从口入”，那么，对于有些病症其实也是有 “药从口入”，而上面所说的馒头就是对某些病症能起到辅助治疗效果的食物，因此，对于一些消化不良、脘腹胀满，暑湿泄泻，乳痈，肠痈等病症患者，不妨多吃一些焦馒头，注意食用时要适量。