鸡胸肉怎么吃好吃怎么好吃？
鸡胸肉的口感很柴，所以做熟了之后不太容易吃。如果你想要做到嫩，那么就必须得用油、盐、生抽腌制入味儿，然后过热油封住鸡肉中的水分。 这样处理过的鸡胸肉会非常的嫩，加上蒸制的方式，能让鸡肉吃到嘴里就全是鲜甜的滋味了。
【蒸鸡胸肉】 食材准备： 鸡胸肉、小葱、小米椒、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖 做法步骤： 1.首先准备好所有的食材，将鸡胸肉清洗干净之后放在案板上，用刀子划几道口子；
2.往鸡胸肉中加入1汤匙生抽+1汤匙老抽+2克小苏打拌匀后，腌制30分钟（如果口味重一些的话可以加入少许的豆瓣酱和豆豉，我会放一点剁辣椒）；
3.锅内烧水，水开后放入腌好的鸡胸肉，大火蒸8分钟左右关火，让鸡胸肉在锅中焖5分钟；
4.趁着蒸鸡胸肉的功夫来处理一下佐料，小米椒切圈，香葱切葱花，大蒜切成蒜末备用；
5.锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的小米椒和大蒜末爆香，倒入生抽+老抽+白糖调成的酱汁，小火熬出香味，最后关火让酱料浸泡着佐料自然冷却；
6.等到酱汁凉透后加入鸡精或者味精提鲜，搅拌均匀成凉拌酱汁；
7.把做好的凉拌酱汁淋到蒸熟的鸡胸肉上，撒上葱花和小米椒圈，一碗鲜嫩多汁又入味的蒸鸡胸肉就可以上桌啦！