干豆怎么炒好吃？
香喷喷的干煸豆角，吃起来超级够味儿！ By 米宝厨房
用料 豆角（四季豆） 1斤 花椒 适量 黄酒 半碗 生抽 2汤匙 老抽 少许 白糖 3茶匙 植物油 4-5汤匙
做法步骤 1、准备好材料。注意这里的调料只是用来拌肉馅的，炒菜的时候不用那么多。
2、把肉切成小粒，加1汤匙生抽和适量胡椒粉、淀粉、香油拌匀腌制10几分钟。
3、把切好的肉丝和所有调料一起放入锅中，大火爆香。
4、加入豆角，转中火翻炒，同时不断撒入清水防止糊锅，直到豆角变软出水，加入少许老抽上色，开大火收汁，中途可以再撒上一些白糖提鲜。
5、汁收得差不多就好了~盛盘上桌啦！
小贴士
1、在拌肉馅的时候可以往里面打入两个鸡蛋，这样炒出来的菜蓬松柔软又入味。
2、因为用小火煸炒所以时间稍微要长一些才能把水分完全炒出来，如果中途水干得厉害就及时添加清水。
3、这道菜不需要太多调料，简单炒一炒味道也很好。喜欢重口味的就多放些盐或者酱油。