干笋煲汤怎么做好吃？
材料： 干竹笋75克、排骨400克、生姜2~3片。
做法： 将干竹笋用温水浸泡回软，再冲洗干净滤干水分备用；把排骨砍成块状，清洗干净后放入锅中，加清水适量，煮至出血水，捞出洗净浮沫待用；然后将所有的食材放入电炖锅里，加入适量食盐和生油，炖约1.5小时便可。
专家点评： 冬笋是一种富有营养价值并具有药用价值的美容蔬菜，中医认为，冬笋味甘性寒，有利水、消肿、止咳化痰、养胃的功效，对肾炎水肿、高血压、肥胖症患者均有益。 现代医学研究表明，冬笋中含有膳食纤维，对便秘有预防作用，还能降低体内胆固醇，软化血管，有降脂的作用。 当然，最引人注目的还是冬笋中富含硒元素，能有效地清除体内自由基，延缓衰老，还具有抗癌的功效。所以，冬笋也是癌症患者的食疗佳品之一。 排骨含有丰富的蛋白质及脂肪酸，并且还含有大量的钙质，对于青少年骨骼的发育、老人的骨质疏松都有预防的作用。而排骨汤富含钙、磷等微量元素，有利于骨骼健康，并能滋润肌肤，润肤养颜。 在煲制这道汤品时，最好选用新鲜猪排骨为佳，若使用冷冻排骨，建议先将其解冻，并且充分炖煮，让营养充分释放出来。