香菇水煮不好吃吗？
香菇有“蘑菇皇后”之称，是著名的食用菌之一。 香菇的味道非常香浓，因此深受欢迎。但是很多人不会做香菇，做的香菇味道很难吃。那么问题出在哪呢？我来告诉你！ 煮香菇时，有人直接用水煮，难怪不好吃！多加一步，香味浓郁好吃极了。 下面来看看我是怎么做的吧。
准备食材：干香菇、鸡蛋、葱花
第一步：首先把香菇放在盆中，倒入温水浸泡40分钟左右，直到泡软为止(温度不宜过高)
第二步：接着在碗中打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，再放一勺食盐入味，最后倒入适量植物油拌匀备用
第三步：接下来起锅烧油，油温七成热改小火，放入香菇炸至金黄酥脆，控油捞出备用
第四步：接着另起锅，加入葱姜蒜爆香，再放入炸好的香菇，加适量生抽、老抽、食盐调味，大火烧开转中火焖5分钟，最后再撒上葱花点缀一下就可以了 你学会了吗？这样做出来的香酥香菇，鲜香扑鼻，让人欲罢不能！