腊猪肉怎么炒好吃？
准备食材： 猪腊肉一块、红辣椒3个、青椒2个、蒜苗1把、食用油5毫升，食盐5克、鸡精2克、生抽5毫升、老抽3毫升； 制作过程： 第一步——清洗腊肉并切片 将买回来的腊肉放在清水中浸泡30分钟左右，然后清洗干净切成薄片备用。 第二步——焯水 锅中加入冷水，然后放入切好的腊肉片和几片生姜，开大火煮，待锅开后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后将腊肉片捞出冲洗干净，备用。 第三步——开始爆炒 起锅热油，油热后加入切好的辣椒段和蒜白部分一起煸炒出香味，然后倒入沥干水的腊肉片，快速翻炒片刻，再依次调入盐、生抽、老抽和鸡精炒匀入味，最后撒上剩余的蒜叶，关火出锅装盘即可。
这样做出来的腊肉香辣过瘾，鲜嫩美味又多汁，真的是巨好吃啊！你们也赶紧试试看吧！ 小贴士： 在炒制过程中一定要记得快速翻炒，不然很容易粘锅。