黄瓜炒什么做好吃？
作为一个地地道道的山东人，黄瓜可以说是家乡最普通又最具代表性的蔬菜了。家里种了一大片的菜园子，各种各样的蔬菜都有，其中就有黄瓜。小时候总是喜欢拿上刀叉，对着黄瓜一阵猛砍，然后做成凉拌黄瓜或爆炒黄瓜，好吃到飞起。后来离开了家乡，到了外地读书，就对这普通的黄瓜念念不忘。
在外面的超市里看到有卖小黄姜的，就想起了妈妈炒的姜汁鸭掌，于是想着法子自己做。具体做法如下—— 1、切好姜片和黄瓜，备用； 2、锅中热油，放入姜片爆香，再倒入黄瓜大火快炒片刻后，加入适量的盐调味即可。 这样一道家常又美味的黄瓜炒菜就做成了，是不是很简单呢？外脆里嫩的口感，混合着生姜特殊的香气，真的很好吃！
除了和生姜一起炒，你还能够尝试一下以下这些做法哦！
1、辣椒黄瓜鸡蛋丁 2、蒜香黄瓜虾仁 3、泡椒酸辣黄瓜 我最喜欢的是用糖醋腌制的小黄瓜，酸酸甜甜的味道很开胃，用来配粥吃再好不过了。其具体的制作方法是这样的—— 小黄瓜500g，大米100g，醋45ml，白砂糖45g。
1、小黄瓜洗净，用刀削去头尾，切成段状；大蒜去皮切片；米用清水浸泡半个小时。
2、把所有材料放在一起，加入适量清水搅拌匀，盖上盖子，小火熬煮成粥，然后加入白砂糖和醋继续搅拌至融化，关火焖5分钟即可。