金边白菜好吃吗？
金边白菜是云南特色蔬菜，有些地方也叫铜盆菜、铜绿菜等，由于在制作过程中需要加入一些锌粉和铜绿（氧化铜），所以颜色呈现为绿色（但吃起来却不苦哦～）；因为富含铜元素，因此具有抗氧化、抗肿瘤、消炎杀菌等作用，是非常好的保健蔬菜！ 那么，这么好的一个蔬菜有什么吃法呢？
【清炒】 可以单独清炒，也可以搭配其他蔬菜一起炒，例如胡萝卜、芹菜等～炒熟之后，色彩缤纷的，特别好看有食欲~~
【包粽子】 在包粽子的过程中，加入两片金边白菜，煮出来的粽子清香扑鼻，吃下去口感也是极好的~ 【做泡菜】 用金边白菜来做泡菜，味道也很赞的哦……
【炸丸子】 把肉打成肉末，然后加入鸡蛋、葱花、淀粉调成糊状，再将切好的金边白菜放入锅中油炸至酥脆，吃起来口感超棒~~~~
【制肉馅】 用金边白菜来制肉馅也是很好的选择之一，特别是对于不爱吃肥肉的人来说，用金边白菜来吸收油脂，做出来的肉馅一点儿都不腻人~~~
【做馅料】 用金边白菜来做馅料也是很不错的，像我们在做饺子或者包子的时候，都可以放一点进去啊^^