冻虾怎么弄好吃？
首先，买回来的对虾需要处理一下，把虾须、虾脚剪掉不用（因为不好熟而且会扎嘴），用盐腌15分钟左右。 接下来准备葱蒜辣椒等配料，切成末状待用。 再然后做芡汁，生粉+水调成芡汁待用。 锅中热油，放大料爆香后放入虾仁翻炒至变色，此时可以加入料酒和酱油去腥增色。 接着倒入调好的芡汁，迅速翻动使芡汁均匀包裹在虾仁上。 最后撒入葱花蒜末辣椒末，拌匀就可以出锅了。 一盘色香味俱全的鲜虾就出锅啦！吃起来Q弹爽口又入味儿，特别的好吃！
其实除了这种方法之外，你还可以试试其他的做法。比如芝士焗大虾，做法如下： 大虾开背去除虾线，用料酒和盐腌制十分钟。 烤箱预热五分钟后，将大虾摆入烤盘内，撒上芝士碎，放进烤箱烤七分钟。 烤制过程中拿出来刷两次油，最后出炉撒上葱花即可。
还有酥炸大虾，也是超级好吃的！做法如下： 大虾去壳留尾，用鸡蛋清和适量淀粉抓匀备用。 锅内热油，大火烧至六七成热时，转小火下入大虾，炸至金黄酥脆捞出控油。 在炸大虾的同时，我们可以调制一个蘸料，用生抽、香醋和小米椒拌均匀就可以了。