无皮绿豆沙怎么做好吃？
不用去皮的，其实，买回来的绿豆一般都可以直接煮了，不过这种豆子不容易熟，而且会难消化，所以最好先用清水泡上一晚上（12个小时以上），中间换两次水，然后捞起来沥干水分再炒就可以了。
做法： 准备一小把绿豆，洗净备用； 锅中倒入适量清水，水量要没过绿豆，大火煮沸后继续煮10分钟左右，然后关火让绿豆浸泡在汤汁里，等它涨得饱满一些后再煮制。如此反复三次，直到绿豆酥烂入味即可（我的是电磁炉，不能用明火，害怕干烧，所以没有试过一直煮。) 这是刚刚煮熟的绿豆，很软很烂。 如果喜欢绵软的，可以多焖一会儿。我是赶着给小朋友做晚饭，就马上盛了出来。 这是刚刚做好的绿豆汤，碧绿清澈，非常养颜噢~记得趁热喝，凉了就不好喝了。
小贴士： 用高压锅煮的话会比用普通的锅快很多，喜欢软糯口感的可以多压一段时间。但要注意安全，不要离开灶台，随时注意排气情况哦！ 另外，我是在超市买的新鲜绿豆，回来用清水泡了一下午，第二天就可以直接用来煮啦～皮已经发胀软化，很容易就能剥下来了，不用刀刮也不用磨浆机打粉，非常方便。