鸡怎么炖菜好吃？
我这是东北散养土鸡的做法，肉特别紧实 首先准备原料： 土鸡一只（大约四五斤），榛蘑（用热水浸泡）100g左右，土豆两个，胡萝卜一个，外带葱姜蒜若干。 做法如下： 第一步，把鸡肉切成2cm见方的小块儿，土豆和胡萝卜都去皮并切块儿，香菇去根切丝备用。（注意：这一步开始可以往锅里放少许盐和油啦~！为的是能让鸡汤更白一些～） 第二步，炒鸡。热油，放白糖两勺，熬糖色（这个步骤和红烧肉类似~~不过不用那么勤快地翻糖色，微微发黄就可以啦） 第三步，下鸡块儿翻炒，至变色后下葱姜蒜继续爆香，然后下一半儿的酱油上色（划重点：这里用的酱油是生抽和老抽各一半儿混合而成噢~) 第四步，下所有配菜炒匀之后，加水没过食材，大火烧开，小火焖煮一个小时左右。 这个时候已经能喝两口了～
第五，放入剩下的酱油、料酒、盐、味精调味，大火收汁儿，留下少许汤汁就可以了。 来张成品图～色香味俱全有木有啊～