扇贝包饺子怎么做好吃？
1、扇贝洗干净后，放姜丝、料酒，腌制15分钟左右去腥 2、将葱姜切末备用，准备一点花椒和干红椒（或辣椒）
3、锅内放油，五成热时放入两勺郫县豆瓣炒出红油；放入姜末、葱末炒香；再放入花椒和干红椒炒香；下入扇贝肉翻炒均匀，调入适量蚝油、鸡精、糖、盐即可出锅 我没有另外加鸡精了，因为豆瓣酱本身已经很有味了，所以不用再加了。不过要是自己不喜欢吃豆瓣酱的，可以不加哦，直接按我的方法调味就是了……
4、把扇贝肉摆盘成半圆形后撒上适量的葱末装饰一下就可以上桌开吃了哈！
卿丽心优质答主我尝试过，确实好吃！ 馅料：葱、姜、蒜剁碎末，用酱油、盐、味精腌制一会；加入生抽1勺、香油半勺、醋少许（去腥）调拌均匀；
面团：面粉加温水（水温约40°C）和成软面团，盖上盖子醒20分钟左右；
做法：擀面皮的时候多放点面和油（和面时加点盐和鸡蛋清可以使做出的面皮更筋道哦～），尽量擀得大些厚些，这样能更好地包进更多的馅，而且口感也会更好呢~ 煮饺子时可以放点盐防止粘锅哦～
我是做饺子的专业户啦～ 希望对你有帮助噢～
(๑╹◡╹)ﾉ"嘻嘻嘻…
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