南瓜汁好吃吗？
首先，很肯定的告诉你，南瓜的营养价值远没有你想象的那么高大上！ 作为北方人，虽然吃的鲜薯以红薯为主（烤着吃味道更好），但对南瓜也是不陌生的食物之一。印象中它是秋末冬初的应季蔬菜，当时地里除了它还有花生、土豆和白菜等等。现在则一年四季都有得卖。 作为蔬菜来说，个人感觉它的口感是脆爽而带有一丝甜味的，跟青菜那种甜味不一样。用热水烫一下之后挤掉水分拌饭吃挺香的，也可以熬汤。不过现在市场上出售的多是老南瓜，这种南瓜煮过后会有较多的黏粘液，不是很喜欢。
对于南瓜的各种养生功效，网上有很多介绍，比如： 防癌抗癌，降低血糖和血脂，护胃和帮助消化的功能等。但我看了下这些研究论文的出处，大部分都是著名的保健品营销公司，如美国维他命集团、新加坡莱特维健等等。无外乎证明： 南瓜富含锌、铁、硒等微量元素，有利于人体新陈代谢； 含多糖类化合物，有刺激免疫反应的作用…… 这些对保护人体器官功能的描述是没有毛病的，但说到具体防治某种疾病，就有点欲盖弥彰了。
至于题主提到的南瓜子，我个人是很讨厌的。因为它有一股说不上来的腥味，嚼起来还很硬。不喜欢吃。 小时候家里种南瓜，结出的果实都是用来喂猪或者做肥料的（这里要批评我爹，太浪费了！）后来才知道还可以炒熟了当零食吃。
因为觉得有用，所以特地查了下《中国药典》，结果没查到。但它属保健食品范畴，具有“消除疲劳，提神健胃”的功效。（是不是真的不知道，反正没有毒吧 ) 所以，如果当成普通零食，每天食用50g以内是没问题的。 如果指望它能治病，还是省省吧。最后也只能怪自己信错了。 另外，买的时候注意不要买到转基因的种子！ 现在市面上有很多商品都是以 “转基因” 为卖点。其实这种作物是有弊病的，这里就不阐述了。直接上图片，看种子包装上的标签。