芝士吐司怎么做好吃？
我特别爱吃芝士，各种芝士面包、芝士蛋糕、芝士饼干等等……几乎每天都吃。 于是，这个问题对我来说简直不能再合适！ 为了做好这一道芝士吐司，我可是花了心血的。先来说说食材吧。 做这道点心需要准备黄油（软化）、细砂糖、全蛋液、牛奶、盐、干酵母六样食材。 黄油要软化到可以用勺子戳洞的程度才行哦～ 把以上所有食材放到盆里，用筷子搅拌均匀，直到面粉全部吸收水分成为面絮状为止。
接下来就要揉面了哟～我用的是厨师机，大家没用过厨师机的可以找家里有空余厨房小工具的亲戚朋友借一下，没有厨师机的也能做啦～就是费点力气而已。 我是这样揉面的——先用筷子搅打均匀，然后把盆盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发至两倍大。 图上是我第一次揉的面团，看起来像疙瘩汤似的…囧…不过没关系，后面还要重新揉呢。
这里有个小Tips分享给大家：在揉面的时候，如果面粉结成块，就用手捏碎；如果面粉太多了，就用勺子刮去一部分；如果面粉太少，就再添一些。一直要把面团揉至光滑且完全融合，没有颗粒状。 我约莫地算了一下，这次做的蛋黄酥用了250克的高筋面粉，60克的低筋面粉，45克的黄油，一共315克。 做好的面团放在案板上擀开，擀成一个长方形的薄饼。
在铺了烤箱纸的烤盘上盖上一层保鲜袋，防止擀开的面团移位。然后在面团上刷上一层全蛋液，撒些芝麻点缀。 烤箱预热至上火180℃、下火170℃，把烤盘放入中层，烘烤10分钟左右，至表面金黄即可出炉。 刚烤好的吐司表皮会很脆，所以拿取时一定要轻拿轻放，不然会碎掉。 烤好的吐司晾凉后，用刀切成薄片。
切好后的吐司摆入容器内，舀一大勺酸奶拌均匀，让每一片吐司都沾满酸奶。最后撒上适量麦片，就可以吃啦。 一口咬下去能感受到酸酸甜甜的酸奶、绵软醇厚的吐司和酥脆的花生米完美搭配在一起，简直就是天堂般的享受啊～ 本来还想尝试一下芝士焗吐司的做法，但是做来做得好像有点儿忘了味道究竟如何，下次再更新咯～