蒸烧肉放什么好吃？
1、葱、姜、蒜切末，泡辣椒去籽剁成蓉待用； 2、五花肉刮干净皮毛洗净，用刀均匀地在皮表面上划出花纹，再在大碗里垫上香葱（三根纵向打上结），然后将切好的五花肉皮朝下放在上面，加葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖和豆瓣酱拌匀，最后放入豆豉。
3、锅内放少许植物油，油温后，将切好的干辣椒、花椒、八角、桂皮放入锅中略炒，然后连姜一起倒入盛有五花肉的碗中，加盖焖煮约半小时即可。 注意：用大碗或是陶瓷煲来蒸制效果是最好的。如果用普通的蒸锅，那么水最好一次加够，并且要多留出时间让汤汁充分入味。因为豆瓣酱和豆豉都有咸味，所以不需要放太多的盐啦！如果喜欢甜味的话可以在拌的时候适量增加一点糖的分量哦~