西瓜皮怎么弄好吃？
我奶奶经常做，在夏天的黄昏，用一个大碗，装上切好的西瓜和白糖，再抓一把晒干的栀子花拌进瓜里，拌匀了就可以吃了。那个味道现在想起来还口水直流啊…… 后来长大了，在外面学会了各种各样的凉拌西瓜吃法。 用刀把西瓜一切为二，挖去籽，填上剁得稀烂的肉馅，入锅蒸透。取出后撒上葱花、浇上酱油、滴上几滴麻油，美味至极。 但最经典的还是小时候在农村吃的凉拌西瓜皮。 挑一块薄薄的西瓜皮（要挑红皮白瓤的），切成细条，加一点盐腌渍一下，让西瓜皮的苦味变淡。然后用清水冲洗干净，挤干水分。 拌的时候，可以切一些黄瓜丝或者辣椒丝混在一起，加白醋、生抽和糖调个味就可以了。清凉脆嫩，口感绝佳。
还有更爽口的吃法——把整个西瓜切块放到碗里，上面盖一碗煮熟的黄豆粉，闷几分钟，等黄豆粉凉透了，拌开吃！那清爽宜人的口感让人欲罢不能呢！