海带煮什么好吃又营养？
要说海带哪种做法最有营养，那肯定是清淡的煮海带最有营养了！ 海带中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B族、钙、磷、铁等营养物质。 尤其值得一提的是，海带上色素对亚硝酸钠有清除作用，多吃海带有助于预防胃癌和食道癌。 所以要想吃得健康，最简单的方法就是水煮一下，不放任何调味品。
但是这样吃未免太过单调。下面推荐几种美味又有营养的海带做法~
一、凉拌海带丝 食材准备：海带丝、蒜泥、辣椒油、糖、醋、生抽、香油 第一步：将泡好的海带丝用清水冲洗干净，然后放入锅中，添加没过的水，炖煮十分钟； 第二步：将煮好的海带丝捞出，沥干水分，加入辣椒油、蒜泥、醋、生抽、白糖、芝麻香油调拌均匀即可食用。
二、肉末蒸海带 食材准备：猪瘦肉、海带、葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油 第一步骤：将海带清洗干净后切成薄片，放入盆中备用 第二步骤：将猪肉绞成肉馅，加入料酒、鸡蛋清、淀粉，用筷子顺时针搅拌上劲 第三步骤：起锅烧油，油温七成热时，倒入葱花和蒜末爆香，然后加入剁碎的豆瓣酱炒出香味 第四步骤：往锅中倒入适量清水，再放入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐搅拌均匀，煮开后将馅料盛入碗中备用 第五步骤：将浸泡过的海带捞出来控干水分，平铺在盘子中，然后将刚刚做好的馅料铺在海带上面，送入蒸锅蒸熟后即可食用 三、酸辣海带丝 食材准备：海带丝、小米椒、姜、蒜、白醋、白糖、酱油、食盐 第-步：把海带丝用清水洗几遍，然后放入锅中，添加没过海带的清水，炖十分钟左右； 第二步：把切好的小米椒、姜末、蒜末放入碗中，然后加入一勺白醋、半勺白糖、两勺酱油、少许食盐调成佐料汁； 第三步：将炖好的海带丝盛出，淋上调好的酱汁，撒上葱花，一碗酸辣开胃的海带丝就做好了！ 你学会了么？快按照上面的做法试试吧！