海带拌什么菜好吃？
作为一个爱吃爱玩的海带重度患者，我尝试了很多种做法，今天给大家推荐两道我自己做的还不错的凉拌海带菜肴，感兴趣的朋友也可以试试~
【蒜香海带丝】 食材准备：海带丝、香菜、蒜末、小米椒、葱花、白芝麻 调料准备：生抽、陈醋、白糖、味精、香油 1. 海带丝提前用清水浸泡至软（中间多换几次水），然后捞出冲洗干净沥干水分备用；小米椒切圈，香菜切段，大蒜、大葱均切成末备用。
2. 调酱汁：碗中加入切好的蒜末、小米椒、葱末，再加入适量生抽、陈醋、白糖和味精搅拌均匀调成酱汁备用。
3. 海带丝中加入适量白芝麻、葱花和香菜，再淋上酱汁，用筷子拌匀后装盘即可。
【麻辣拌海带丝】 食材准备：海带丝 调料准备：辣椒面、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、白砂糖、油 1. 锅中加入适量清水，冷水下锅，倒入洗净切好的海带丝，开大火煮制断生后，将海带丝捞出过凉开水或冰水，并冲洗干净表面的油脂。
2. 取干净盘子，放入冲洗好的海带丝，浇上烧热的植物油，加盖焖5分钟出香味。
3. 在焖制的海带丝上，撒上适量辣椒面和花椒粉，趁热均匀涂抹在每根海带丝上。
4. 炒锅中加入少许底油，放入八角、桂皮、小茴香、香叶爆香，再加入2勺豆瓣酱炒香，加入适量生抽、老抽、陈醋和砂糖熬至浓稠。
5. 把熬好的酱料均匀浇在海带丝上，带上手套，充分抓拌均匀后，盖上盖子，入冰箱冷藏浸泡几个小时入味（如果时间充裕，可以晚上浸泡第二天再吃，更入味哦！） 吃时捞起拌匀就可以了。