怎么煎蛋好吃又好看？
这个我知道，因为前段时间我刚刚煎过一次荷包蛋！ 首先，要选择一个合适的锅。我觉得用不粘锅比较合适（就是那种下面有花纹的锅） 因为如果用普通的铁锅或者不锈钢锅的话，锅底会有一层油，而如果把鸡蛋直接打到锅里去的话容易糊。而不粘锅的正反面都是光滑的，就不存在这个问题了。 然后，就是要调节火力的大小和翻动的次数。一般来说小火慢煎的效果比较好，但是可能比较费煤气。如果像我家那个燃气灶火挺大的话，可以调至中火。
最重要的是一定要勤翻动，不然有可能会焦，而且形状也不好看。我就是因为看了你说的“不翻炒”才做出的不好看(▼皿▼#) 还有就是火候的问题。我的经验是等到底部凝固了再翻动，这样不容易散。当然了，如果是水波蛋就不要管它有没有凝固就赶快把它打散！ 还有啊，等锅热了之后再倒油，这样就不会沾锅啦~ 我就是这样做的，还挺成功的呢~(￣▽￣~)~ 真的超赞哦＾0＾~