血怎么吃好吃？
这题我会！作为一个在云南生活了7年的吃货，我吃过各种奇怪的血制品。 比如，灌血肠。将新鲜的猪血灌到清洗干净的肠衣里，灌好后放到锅里蒸。蒸出来的血肠又嫩又滑，配上蘸水（辣椒、酱油等调制而成）吃。香极了~ 我最喜欢的是腾冲的灌血肠，和湖南的血鸭有点像，但是口味截然不同。
还有炸酥肉。这个算是火锅食材吧，我们在昭通吃过的酥肉都是炸好以后直接下锅煮，但是我发现在云南有个特殊吃法，就是在煮之前把酥肉放进青豌豆粉里面滚一圈，然后再下锅煮。这样处理之后的酥肉外皮会多一层粉粉的质感，吃起来不会觉得很柴很硬。
还有一个吃法是在蒙自吃到的，用腐乳、青椒、花生碎拌着米饭吃，味道酸酸辣辣的很独特。
另外，我在丽江古城里面的一家咖啡厅里吃到过血冰淇淋，在思茅吃到过血吐司，在泸沽湖吃到过血煎鸡蛋... 要说最特别的吃法，那还得属大理喜洲的那顿饭。我们到了喜洲古镇之后，镇子里的导游给我们推荐了一家餐厅，说老板为人热情，而且做的菜味道非常好。果然，我们刚到饭桌前，就看到一盆刚从瓦罐中端上来的砂锅排骨。
除了排骨之外，还有一盘葱花、白芸豆。我尝了一下排骨，确实好吃得不得了，鲜香不腻，入口即化。可是，我怎么也想不到，这么普通的砂锅排骨里面竟然会有血沫...原来，当地人在做排骨的时候，会把猪血放入其中，这样做出来的排骨才会又香又有嚼劲。