煮杨梅好吃吗？
没煮过，做酒用了； 泡酒用白酒还是酒精啊？ 冰糖用白砂糖可以么？ 用凉白开行不？ 我自己在家做的，大概步骤是这样： 杨梅洗掉浮灰，晾干（生晒的话就省略这一步），轻轻捏瘪，加入白酒/糯米酒（二锅头）和冰糖，密封起来放在阴凉处，几天以后就可以喝了。 其实做法跟做果酒类似。
喝的时候，可以用杯子直接舀着喝，味道有点像加冰块的青梅酒，但是颜色很漂亮，是清亮的琥珀色。 或者拿来做菜，做红烧肉、酱猪蹄什么的，可以适当增加颜色和调味，不过这样杨梅的口感就比较淡了。
如果喜欢甜一点的口味，也可以把切好的水果放入糖水或蜂蜜水里浸泡，做成水果沙拉，或者直接吃。 除了直接食用和用来做菜，还可以加工制成罐头食品。现在超市卖的罐头一般都是用高压蒸煮法制成的，这种制作方式能够较好地保持食物的营养成分。
以前家里做过用普通锅蒸的杨梅干，味道也是很好的，酸酸甜甜的很好吃。