鸭肉炖土豆好吃吗？
材料：鸭半个、土豆3个 辅料：葱2根、姜5片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒6个、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖少许
做法步骤： 1.鸭清洗干净，剁成块。土豆去皮切滚刀块。（最好将土豆浸泡在清水中防止氧化变黑）
2.锅中放入适量清水将鸭肉焯一下，捞起备用。 （水中可以放些葱段和姜片帮助去腥）
3.锅内重新放水，下入焯过的鸭肉煮开后撇去浮沫。加入所有配料（除辣椒外），盖上盖子小火焖40分钟至鸭肉松软。
4.加入切好的辣椒和生抽、老抽、料酒，再焖十分钟。
5.最后放入淀粉勾芡收汁，盛出后撒上葱花即可。
小贴士： 这道美味的做法其实相当简单，不过就是炖的时间比较长。为了让味道更为浓郁，可以在炖煮的过程中加上两勺子冰糖。不喜欢吃甜的朋友也可以不加。