孩子豆腐怎么做好吃？
我女儿也喜欢吃豆腐，但从来不吃辣，所以做的次数不多。下面推荐几道用豆腐做的家常菜，希望你喜欢。 【家常豆腐】 材料：豆腐300克、青椒2个、五花肉100克、豆瓣酱适量、生抽15毫升、老抽5毫升、盐4克、白糖5克 制作步骤： 1.豆腐冲洗干净，控干水分后切成厚薄均匀的块；青椒洗干净去籽后切丝；五花肉洗掉血水，去掉腥味后切成薄片。
2.热锅热油，倒入五花肉煸香至透明状态，然后加入青椒丝和豆腐块一起翻炒均匀。 3.调入豆瓣酱和所有调料，大火炒至入味，转中小火焖煮5—8分钟至熟透，最后大火收汁即可。 【糖醋脆皮豆腐】 原料：老豆腐1块、胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、白醋适量、白砂糖适量、清水适量 制作步骤： 1.豆腐冲洗一下，沥干水分后切成小块；胡萝卜削皮后清洗干净，切成菱形片。
2.取一个碗，调入适量面粉、淀粉、鸡蛋清，再加少许清水调成糊状备用。
3.炒锅中火烧热，倒入植物油，待油温热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出。
4.锅内留底油，下入胡萝卜片爆炒至断生后，倒入煎好的豆腐块，调入适量番茄酱、白醋、白砂糖和清水，大火煮沸后转小火焖煮4～6分钟左右，最后大火收汁即可。 【鱼香豆腐】 原料：老豆腐1块（约300g）、葱白2根、香葱3根、蒜头4瓣、姜1小块、泡椒6个、郫县豆瓣2汤匙（30ml）、生抽1茶匙（5ml）、砂糖1汤匙（15g）、陈醋1茶匙（5ml）、肉汤（或清水）3汤匙（45ml）、水淀粉1汤匙（15ml） 制作步骤： 1.豆腐冲洗干净后用厨房纸擦干表面水分，改刀成块。郫县豆瓣剁细；葱白和香葱切末；大蒜去皮压成蓉；生姜切细粒；泡椒去掉筋，切成小段。
2.中火加热炒锅中的油，然后将豆腐放入锅中煎制，待一面定型后再翻面煎制另一面，直到两面都呈金黄色。 3.锅中留底油，下入泡椒段、郫县豆瓣、姜粒、蒜泥炒香。再调进生抽、陈醋、砂糖、肉汤（或清水）烧开。
4.将煎好的豆腐放入汤汁中烧沸，盖上锅盖小火炖5分钟后，淋入水淀粉勾芡，最后大火收汁并撒上葱花和葱白末即可。