鲫鱼用什么酱好吃？
我是很喜欢吃鲫鱼的，之前自己在家做的时候会用豆瓣酱、剁辣椒、花椒等食材来制作；后来学了凉拌菜的做法后，用花生酱和芝麻酱来做鱼也很不错呢！ 下面分享一道用这两样酱料做的鱼的做法，喜欢吃的宝宝可以做起来啦！
需要准备的食材： 新鲜鲤鱼一条（约1.5kg），花生酱250g，生抽15g，老抽5g，白糖40g，陈醋30g，清水500ml
第一步：处理鱼→煎鱼
1条鲤鱼清洗干净之后，刮掉鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，然后用厨房纸巾擦干表面的水分，备用。
锅里热油，放入鱼煎至表面金黄，关火，盛出鱼备用。 第二步：熬酱汁 把切好的葱、姜、蒜放入锅中，开小火炒出香味。 然后加入花生酱、生抽、老抽、白糖和陈醋，小火慢慢炒匀，直到酱汁变得浓郁、颜色变深。
第三步：焖鱼 把刚刚炒好的酱汁淋入刚才煎好的鱼里，撒上葱花，盖上锅盖，小火闷煮8分钟。 时间到，关火，但不要打开锅盖，让鱼继续浸在汤汁里，入味儿~
等到锅中冒热气了，就可以出锅装盘啦！ 一盘香喷喷的鱼肉就做好啦！吃起来软嫩香辣，连骨头都是香的啊~ 吃完鱼别忘了把汤汁捞干净哦，拌饭或者拌面都超赞的！