沙螺怎么炒好吃？
食材
主料 沙螺500g、紫苏150g
辅料 油适量、盐适量、糖适量、辣椒酱一勺
步骤
1.准备材料，清洗沙螺
2.把紫苏清洗干净，用刀剁碎
3.热锅下油，放辣椒酱和紫苏爆香
4.加入沙螺爆炒
5.最后加入蒜米和葱花爆一下就可以出锅啦~ 小贴士
1、因为沙螺是咸的，所以不用放很多盐哦；
2、如果嫌腥味重的话可以放点柠檬或者米醋去腥提鲜哦！
3、最后撒上葱花更香呢！
炒制的时机很重要，太早了肉质发硬，不脆嫩，太晚了又不够入味。而且不同的锅具炒出来的味道也是不一样的，我用的是电磁炉，因此火力会比较小，如果是用电磁炉的小伙伴们记得要调大一点的火候，不然就会像我一样，炒得有点过火啦~~
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