用什么蒸猪肚好吃？
用砂锅炖最好吃，我做过很多次了。 把买回来的猪肚清洗干净后加入葱、姜、花椒、八角用高压锅压20分钟（这样比较方便）； 或者加入葱姜蒜、辣椒等调味品，用普通锅慢慢炖几个小时，直至软糯入味即可。 喜欢吃土豆的朋友可以在快熟的时候放入切好的土豆块一起炖，很下饭哦~ 最后关火让猪肚浸泡在汤汁里继续入味几小时，更香！ 喜欢甜食的朋友可以在炖煮的过程中加入冰糖，汤汁会更香甜。 我还试过用电饭煲焖煮，味道也不错呢~~
除了直接食用外，还可以做成猪肚菜包、猪肚鸡汤面等等，美味又营养。 用砂锅炖猪肚最好选择肉质较厚的猪肚子，这样口感会更好。 在炖煮的过程中一定不要盖锅盖，不然容易产生异味。 做美味的猪肚汤时，你还需要这些食材…… 番茄、豆腐、金针菇、山药、胡萝卜、青菜等，都可以跟猪肚一起烹炒食用，美味又滋补。 除了以上食材外，你还可以发挥聪明才智，再加上点黑木耳、银耳、香菇等菌类食物同煮，营养的保健效果会更好。