瘦肉怎么打汤好吃？
清炖排骨汤 食材准备：猪小排（肋排）500g、姜3片、盐适量 制作过程： 1、买回来的排骨洗干净，剁成小块备用； 2、锅里放水，加入两片姜，冷水放入排骨，大火烧开，撇去浮沫，再小火慢慢炖熟煮透（约1个半小时）； 3、关火让排骨汤冷却，记得要加盖哦~等汤汁冷却后，会有一层油浮在上面，这就是油脂了，用筷子挑出来扔掉，排骨汤就清透了！最后加一点食盐调味就可以啦！ 一碗热乎乎的清炖排骨汤下肚，浑身舒坦～
番茄土豆排骨汤 食材准备：猪小排（肋排》500克、番茄2个、土豆1个、姜4-5片、葱2根、香菜1棵 调料：油盐适量、酱清酱油适量、料酒适量 制作步骤： 1.排骨洗净焯水，捞出控水待用 2.热锅热油，放入排骨煸炒至微微金黄 3.加入适量清水，放入姜片和料酒，大火煮沸后改小火煮两个小时左右。期间注意加水量，以防烧干。 4.在骨头快要炖好时，把切好的番茄，土豆放进去一起炖，味道更好。番茄提前用清水浸湿去皮，切块；土豆削皮切滚刀块 5.加入食盐和酱油调好味道，撒上葱花或者香菜即可出锅！ 这道番茄土豆排骨汤营养丰富，味道鲜美好喝，连骨头都可以吞下去呢！ 花生眉豆排骨汤 食材准备：猪小排(肋排)500 g、花生仁90 g、眉豆60 g、玉米2条、银耳30 g、生姜3片 制作过程： 1、将花生仁、眉豆洗净，稍浸泡； 2、玉米切断，清洗干净； 3、银耳用清水浸软，洗净，撕成小朵状； 4、猪肋骨洗净，斩件； 5、将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（大概3l），先用武火煲沸，再改为文火慢熬2小时，调入适 量的食盐和生油便可。 这是一款清热祛湿，健胃养脾的养生靓汤！适合现在湿热天气饮用，不过要注意，因为花生眉豆都是比较油腻的食材，有痰火或阴虚内热的症状不宜多喝。