什么青菜煮咖喱好吃？
那必然是我最爱的芥蓝菜啊！ 生芥蓝菜梗用盐水浸泡半小时，挤干水分剁碎后加入酱油、麻油、胡椒粉、花椒粉、味精拌匀腌制20分钟；
新鲜芥蓝菜洗净沥干水，用开水焯熟捞起浸在凉开水中备用；
起锅热油爆香蒜蓉和剁细的郫县豆瓣酱（一定要多放些才好吃），然后倒入切好的芥蓝菜炒熟，最后加入咖喱膏或咖喱粉翻炒均匀就可以啦~ 我会配上白米饭或者烙饼一起食用～香喷喷的一碗就着咸菜或腐乳下饭超赞哒！
也可以加少许牛奶调成糊状做沙拉吃，拌上酸奶加上水果也很好吃的呢～ 其实我觉得芥蓝菜的口感跟西兰花有点像，都是水分很少质地比较紧密的蔬菜，但是味道比西兰花要清香很多并且富含胡萝卜素和维生素C，营养也很不错呢。而且芥蓝菜的价格也不贵，至少没有西兰花那么土豪气。喜欢西餐风味的话芥蓝菜也是很适合用来做沙拉的青菜之一哦，配着酸奶、水果一起吃很清爽的一道菜。