蛇肉怎么清炖好吃？
原料：青蛇1条（重约750克），猪瘦肉250克，生姜3~4片 用法：烹煮成汤，分次服用 功效：补气益血、祛湿解毒 适应症：适用于面色苍白无华或虚浮等症，以及体虚乏力、心悸失眠、脾胃虚弱、腹泻、五更泄泻、咽喉肿痛、湿疹等病症者；也适合在夏季食用，有清凉解毒的功效。
制作步骤： 1.清洗切配 青蛇宰杀冲洗干净后，砍成段状；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有食材和生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
小贴士： 在广东有些地方会用新鲜艾叶和鲤鱼一起煮汤来清热利湿。艾叶是艾草的叶子，具有祛湿止痒的作用，而鲤鱼与祛湿的食物相搭配，更能起到祛湿的作用。
不过要注意的是，艾叶和鲤鱼都是性味辛热的食材，对于阴虚发热或有热症的人是不适合的，而且孕妇也不宜服用。