干炒豆腐皮怎么炒好吃？
我是很爱吃豆腐皮的，每次出去逛超市都会买一些，用来炒着吃，煮汤也可以呀！ 不过很多人可能不了解它，其实豆腐皮就是做豆腐时候的副产品，由豆浆提炼出来的一种豆制品，和豆腐一样的营养丰富。 我自己是最喜欢的吃法之一就是干炒豆腐皮了，香酥脆爽，再配一点辣椒，那味道真不戳哦~ 准备一些豆腐皮、青椒和小米椒，再加两个八角，一小块桂皮，少许老抽、生抽和食盐。
第一步：先把所有的食材准备好并清洗干净； 第二步：把清洗干净的豆腐皮切成宽条状，青红椒去籽后切成小块，葱姜蒜切好备用； 第三步：起锅烧油，油热以后放入切好的豆腐皮开始翻炒，大火爆炒几分钟过后，将豆腐皮里面的佐料爆香；
第四步：接下来往锅里倒入足量的清水，加入食盐和生抽调底味，然后把洗好的香料放进去，开中大火慢慢炖，注意一定要用中小火慢慢炖，不然豆腐皮容易烂掉就不好吃了；
第五步：等锅里的水快炖干了，撒入葱花和小米椒圈进行提香，然后就可以关火盛盘上桌啦！
做好的干炒豆腐皮香辣酥脆，一口气吃下两碗米饭都不是问题！爱美食的人，一定是有耐心的，你会慢慢发现原来自己做出来的食物是可以如此美味！