米面条怎么下锅好吃？
做卤汤。取清水适量，加入八角、桂皮、香叶和花椒，小火煮出香味后，打去料渣，放入生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱调成卤汁。 其次，和面。取高筋面粉500g，加入少许盐（一点点就够了）和凉开水260ml，开始和面。揉成光滑柔软的面团后盖住醒面30分钟。 最后，制作。取出面团，压扁后擀成长方形薄饼。刷上一层植物油，切成细条。锅中注入清水烧开，下入挂面煮熟后捞起过凉水备用。
锅中热油，五成热时倒入切好的葱花爆香，随后调入卤汁煮沸后，加入黄瓜丝和花生米翻匀便可出锅。最后将酱汁淋在面上即可食用。 附做法视频如下： 一碗正宗的陕西油泼扯面应该是什么样的呢？ @一碗人间烟火