咸菜饺子怎么做好吃？
最近正好做了这个水饺，一起来看一下吧！ 做咸菜饺子首先要准备好食材： 韭菜、豆腐皮（干）、粉丝、辣椒酱等（我忘记买肉了T﹏T） 首先把韭菜冲洗干净，然后把水分晾干，或者用厨房纸擦干也可以。 然后切成沫状，记得尽量切细一点。
把豆腐皮放进沸水里汆烫一下去除豆腥味，然后切成碎沫盛到碗里，倒进适量生抽腌制片刻。 把粉丝用清水泡软后也剁碎。（这里可以用料理机打一下会更省事） 接着调馅儿：往切好的芥菜里加1勺食用油拌匀，再放适量盐、生抽调味，最后倒入浸泡过的香菇粒和黑木耳沫，搅拌均匀备用。
开始包饺子啦～拿一块擀面杖，把饺子皮擀得薄一点。 包的时候可以捏住一角往里翻折，然后再沿着边沿一点点捏紧。 用筷子夹起一根香菜段放在中间的位置，然后把饺子皮的两端合拢，捏紧就ok啦~ 蒸屉上刷一层油防粘，然后把饺子码在蒸屉上。冷水上锅，大火烧开转中火蒸10分钟左右就熟了。 接下来制作蘸料：小碗中放2勺生抽+2勺香醋＋少许白糖＋少许胡椒粉调匀待用。
煮锅里加适量清水和2勺猪油加热煮开，然后淋入调好的酱汁，边煮边搅拌至沸腾，这样蘸料就做好了。 用勺子舀一勺猪油进去充分搅匀，让每颗饺子都能均匀地蘸上一层酱料就可以开吃了！ 一口一个，鲜香味美，超赞的！