小龙虾蒸着好吃吗？
小龙虾最好吃的做法，清蒸！ 下面介绍具体步骤：
1.将小龙虾用清水冲洗2遍，尽量清洗干净；（如果时间充裕可以浸泡几个小时，这样能去掉很多腥味）
2.清洗完毕的小龙虾，我们用刀在背部轻轻划开一个口子，然后取出虾线，也可以不取，但是口感可能会差一些；
3.锅中倒入适量清水，放入两片生姜和少许葱段，大火烧开以后，依次放入处理干净的小龙虾，再次烧开后，转中火蒸制8-10分钟就可以了（我这次做的有点多了，所以时间比较长）
4.蒸好的小龙虾颜色很漂亮吧，红通通的，看着就有食欲。我们吃的时候直接蘸着盘中的汤汁即可，原汁原味，鲜、香、辣、刺激味蕾，简直是一绝。如果不喜欢吃太辣的，可以少放点辣椒油。 我这次做了不少，剩下的放入保鲜盒中盖盖子闷一晚，第二天就入味了，特别好吃。如果时间充裕，可以腌制一下再上锅蒸，会更入味哦~ 小贴士：
①因为小龙虾有较多的细菌，所以一定要清洗干净；
②给小龙虾去虾线的时候，要注意不要弄破虾脑，会影响美观度。
③可以在盘中放置葱花、香菜以增香。