小鸡翅怎么做才好吃？
那当然是做好吃的炸鸡啦~ 最近沉迷炸鸡不能自拔，因为真的太好次了啊！ 做炸鸡最重要的是什么？酱料呀~
1、制作酱料：鸡蛋打散加入牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀待用； 鸡肉冲洗干净后用厨房用纸擦干，均匀涂抹上蛋液糊，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻、十三香、生抽、老抽抓拌均匀（可以用手揉捏更入味哈），盖上盖子腌制4个小时以上，中间可以拿出来揉搓一下，更好入味儿～
2、炸制的火候和时间也非常重要！ 冷锅冷油下锅，保持小火慢炸至金黄酥脆，控油捞出即可！ 小火加热能更好地控温，防止油炸过度！ 我一般是分两次炸：第一次炸变色捞起，让热油滚一会儿再进行第二次复炸，这样会更酥脆哟～ 完成！香喷喷的炸鸡就做好啦！ 裹满酱汁的炸鸡咬一口下去，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，满口都是香味！
配上一杯冰可乐，美滋滋！ 追剧、配咖啡也很好康哦～ 吃不完的炸鸡用保鲜膜封住口，装入盒中，放冰箱冷藏就可以啦！ 想吃的时候拿出来蒸一下，一样酥酥脆脆！