新鲜杨梅做什么好吃？
首先介绍下杨梅的做法，常见的是冰糖炖杨梅和盐洗杨梅，这里主要讲冰糖炖杨梅的做法。 准备食材： 杨梅、冰糖 第一步：清洗 杨梅先用淡盐水浸泡一会，再冲洗干净沥干水待用（这样能把附着在表面的脏东西除去，也能起到一定的杀菌作用）； 第二步：炖制 用小碗盛装冰糖，加入清水溶解，然后把杨梅放入其中，隔水蒸15分钟左右即可。 如果想让颜色更加漂亮，可以加点红糖，但是不能加白糖！因为白砂糖是由细颗粒构成的，非常难以融化，如果放在锅里煎煮，很难把里面的糖分全熬出来，而如果蒸的话，里面温度上升得较慢，能保证每一颗杨梅都能充分渗透，吃到嘴里口感很好。
做好的冰糖炖杨梅酸甜可口，有股特有的果香。而且做法简单，适合DIY。 如果第一次做不知道味道好不好，可以尝一颗，但注意不要吃太多，以免胃酸过多引起不适。对于体质易过敏的朋友，要注意少吃。 在广东，还有用杨梅泡酒做的“杨梅烧鹅”，味道也很不错哦~
除了直接吃，还可以把杨梅做成沙拉、果汁等。比如用牛奶泡杨梅喝，做法简单，酸酸甜甜的味道非常不错，喜欢喝的人很多。另外，在制作酸奶的时候也可以加入一些杨梅，做出来的酸奶会有独特的果香，值得一试。