菠萝怎么炸才好吃？
菠萝咕咾肉的酸甜可口，酥脆菠萝搭配鲜嫩鸡肉，一口咬下去满满的幸福感！ #菠萝#咕咾肉 by 鱼鱼的味道 用料 新鲜菠萝半个约300g 鸡胸肉一块约250g 生抽1汤匙（15ml） 老抽半汤匙（7.5ml） 白糖2茶匙（10g） 陈醋2汤匙（30ml） 大蒜2瓣 香菜适量 淀粉1汤匙（15g） 鸡蛋清1个 面包糠适量 做法步骤 1. 菠萝去皮切成薄片用盐水浸泡片刻；大蒜切片，香菜切小段待用。
2. 鸡胸肉用刀背拍松，再用刀剁成肉馅。 将生抽、老抽、白糖、陈醋混合在一起调成酱汁。
3. 把调好的酱汁倒入鸡肉中搅拌均匀，让鸡肉充分入味儿。
4. 取一个碗，打入鸡蛋清，放入少量淀粉、面粉，调成糊状。 把腌制入味的鸡肉均匀地裹上一层蛋糊。
5. 锅中放油，烧热后下入鸡肉炸至外酥里嫩，呈金黄色捞出沥油。
6. 另取一锅，放入适量油，五成热时加入一大勺番茄酱、适量白醋、白砂糖，小火熬制成浓汁儿。
7. 淋在炸好的鸡胸肉上，撒上葱花和香菜即可。 小贴士 1. 在调酱汁的时候，如果感觉偏干，可以适量添加清水。 2. 最后放番茄酱是为了成菜更好看一些，如果不喜欢也可以不放。