木耳花菜怎么吃好吃？
1.准备食材 黑木耳用冷水浸泡，洗干净，沥水备用； 花菜掰成小块（可以更碎一些）洗净，沥水备用； 小葱切成葱花，大蒜切末，小米椒切圈，生姜切丝待用；
2.开始烹饪 热锅里倒油，油温至七八成热时，倒入蒜末、姜末和小米椒圈爆香； 然后倒入沥干水的黑木耳和花菜，转大火快炒； 等到花菜断生，调中小火，加入生抽、盐和剁辣椒继续翻炒； 最后调入白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘了！
3.制作要点 这个菜简单快手又美味，需要特别注意的地方主要有两点：一是一定要先用冷水把黑木耳泡透，这样黑木耳比较容易炒熟入味。二是一定要等锅烧热后再放油，并且注意油温不要太高，否则容易炸糊。