面粉的疙瘩怎么做好吃？
2609 浏览量回答数 31 回答：我奶奶做的疙瘩汤最好喝，她做的方法是把鸡蛋打散，然后一点点往锅里倒面粉（就那种带把儿的金属脸盆），一边倒一边用筷子搅拌，等倒完面糊后开始下面疙瘩，其实做法和熬糨糊差不多，只不过最后疙瘩汤里要放青菜末、葱花、盐、胡椒等调味，这个面疙瘩不能太软了，有嚼劲的才好吃。 我奶奶还会用擀的面皮做卷酥，就是和面、揉团、擀饼、烙饼、刷油、卷酥这些步骤。
还有一种类似疙瘩汤的吃法，但是不是用面弄的，叫水波蛋，也是陕西那边的吃法，就是把鸡蛋打到碗里搅匀了，用沸水直接冲开，如果有高汤更好，加点盐、味精、胡椒粉提味，也可以打个葱花或者香菜末儿进去。这个水波蛋一定要冲得均匀细致一点儿，而且不能有任何颗粒状的东西，看着就像一汪清澈透明的水，中间有个漂亮的漩涡，如果家里有透明的玻璃杯就更好了，冲入杯中，宛如琥珀中飘着一朵洁白的莲花……唉呀妈呀写得我都饿啦～快给俺们介绍个好吃的吧～ 说起好吃的我就多了…………好多啊…… 西贝新出了个花菜炒肉不错，不过我感觉有点太贵了，十块钱一筷子。
还有酸菜鱼也不错，不过我感觉有点太油腻，而且鱼刺太多。 火锅也还行，不过涮羊肉现在好像比较火。 还有那个香辣小龙虾，真他娘的香！ 一只酸奶牛，这个酸奶味道很正，不过感觉价格有点儿贵。 现在又想到一个，锅包肉！哈尔滨道外张包铺的那个锅包肉最好吃！香酥脆嫩！ 哦对了，还有麻婆豆腐！外带麻婆豆腐饭盒！豆腐上面盖着厚厚的红油辣椒，一口下去，哇凉嗖溜滴～ 还有土豆炖排骨～