龙口粉丝怎么调味好吃？
我是龙口的，我以一个家乡人的身份告诉你！ 首先说清什么是龙口粉丝 很多人分不清粉丝和粉条的区别，其实很好区分，把两根手指并拢伸平，如果手指张开能夹起的粉丝长度是两根手指的宽度，那这样的粉丝就是龙口粉丝了（龙口的粉丝细且长） 如果手指张开能夹起的粉丝长度大于两根手指的宽度，那就是粉条了（山西那边产的粉条一般粗且短）
再来说明怎样调吃才是正宗的吃法 我在我的答案《为什么火锅涮羊肉要搭配麻酱吃》中提到了，老北京涮羊肉（也是涮锅吧？！）正确的吃法是清水涮锅，沾佐料吃。这里说的佐料主要是指二八酱（酱半勺，酱油一勺） 这个吃法是在清朝流传下来的，原旨是“白煮”，即清水煮熟以后蘸酱吃。因为清初时猪肉不好吃而且贵，所以用白煮法吃肉是很正常的，到后来人们发现肉在锅里稍微煮一下再吃，口感会更好，于是就衍生出了清水涮锅这种方法。 而我们龙口粉丝的正确吃法也是如此！ 用清水煮熟后捞出来，放到自己的调料碗里，拌着吃或汤吃都行。我们的调料碗，主要是香油、白醋、生抽、香葱末和蒜泥组成。
当然，如果您喜欢吃辣，可以将上面那一堆换成剁辣椒、小米椒，再来点花生碎，味道也杠杠滴！ 我曾经在北京的大街小巷里寻找过正宗的老北京涮羊肉，后来才发现，在朝阳门内大街有个“洪运轩”，据说这家店是北京现存最古老的一家涮羊肉馆子了，来这里吃的人也是络绎不绝。