怎么做好吃的披萨好吃？
我喜欢吃披萨，也喜欢做披萨；做的次数多了，摸索出一些窍门，口味也越来越正。 先介绍一下用材：
面粉 低筋面粉 80g 高筋面粉 200g 酵母粉 4g 牛奶 160ml 黄油（烙饼用） 50g 橄榄油 30g 糖 5g 盐 5g 小苏打 1.5g 酱料材料 （可以做2个6寸披萨）：番茄酱 250g 马苏里拉奶酪 300g 菠菜 适量 黑胡椒碎 适量 其他用料 ：新鲜菠萝（可以削薄片直接铺在披萨盘上）、洋葱、青椒、火腿（或者香肠）、蘑菇、虾仁、甜玉米等自己喜欢吃的馅料都可以准备一点。
开始制作：
1. 除黄油和馅料外所有食材放进和面桶中，启动面包机揉面程序，大概15分钟左右，当面团能拉成薄薄的膜并且破洞边缘无裂纹时，加入黄油继续搅打，直至黄油完全被吸收，面团达到扩展阶段。（这一步可以让面包机自动完成，只需要在最后一次搅拌的时候加入黄油即可）
2. 和好的面团盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大（大约1小时左右）
3. 发酵好后，将面团里面气孔挤压排出，分成两个大小相等的面团，盖上盖子或者保鲜膜松弛十分钟。
4. 取一个面团擀成薄片，注意尽量擀得薄厚均匀一些。
5. 在披萨盘底部涂一层黄油防粘，将擀好的面皮放入盘中，用叉子扎一些小孔防止烘烤的时候膨胀过度。（我没有叉子于是没有扎小孔）
6. 烤箱预热180度，烤盘放入中层，上下火烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可出炉。（温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气进行调整）
7. 在披萨上涂抹番茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪（大约1cm的厚度），烤箱预热190度，烤盘放入中层，烘烤5-8分钟，等到奶酪融化并呈金黄色就可以出锅了。
刚烤好的披萨表皮酥脆，趁热食用味道最佳。 如果不想马上吃完，可以冷却后密封入冰箱冷藏，最好尽快吃掉哦~