炒龙虾怎么炒好吃又简单？
小龙虾最好吃的是麻辣口味的，做法也特别简单，我是一直坚持自己在家做，因为在外面的店里的吃的总是感觉不干净！ 首先买回来的小龙虾需要进行处理，先用清水冲洗几遍，再逐个捏住它的尾巴根部（就是那个翘起来的地方），轻轻拉起来，这样就能很轻松地把小龙虾壳揭下来，再把肚子里黑乎乎的东西冲洗干净就可以了。
【调料】：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋 第一步：锅里倒入适量的油，油热以后加入一半的葱姜蒜末和干辣椒，小火煸炒出香味 第二步：把处理好的小龙虾倒进去，小火煎至两边变色后，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、适量的盐和白糖调味 第三步：加入适量的开水，没过小龙虾即可，大火煮开后，盖上盖子转小火焖15分钟左右 第四步：开大火收汁，汤汁浓绸的时候就可以出锅了！ 小龙虾出锅后可以撒上一把葱花增香
小贴士：
1.虾线一定要去掉，很腥的
2.用啤酒或者温开水浸泡可以更好的去除腥味
3.喜欢吃辣的可以放更多的辣椒 和花椒