粉条土豆怎么炖好吃？
用五花肉炖最好吃。 做法如下： 五花肉一块，切成薄片；土豆两个削皮切成块； 粉条用热水泡软备用；青红辣椒各一个，去籽切成块；
炒锅放油烧热后，下入姜、蒜炒香，再下五花肉片炒出油，待肉片变成白色后，加入豆瓣酱和剁辣椒炒出香味，然后放入土豆翻炒均匀，烹入料酒、生抽调味，加点老抽上色，随后倒入开水没过食材，大火烧沸后，改小火焖煮十分钟，加入粉条和葱段继续煮五六分钟，最后调入适量盐和味精即可。
我每次做这个菜都放好多盐，因为豆瓣和剁椒都是咸的，所以不用放太多了。 这个菜的亮点在于先用油把五花肉里的脂肪激一下，这样做出来的红烧肉肥而不腻。 用五花肉来炖，汤汁会更浓郁，搭配米饭吃超级棒！ 我家小孩特别爱吃。