瘦肉怎么烤最好吃？
瘦肉用啤酒烤最好吃。 食材：瘦肉、盐、生抽、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻、洋葱、大蒜、香葱、小米椒、啤酒 做法： 1.首先准备好所有的食材，将新鲜的瘦肉清洗干净后沥干水分，放入容器中，加入少许的食盐、两勺生抽、一勺白糖、小半勺胡椒粉、两勺啤酒和少许的食用油拌匀后腌制两个小时左右；
2.接下来把洋葱切成碎末、大蒜剁成蒜末、香葱切成葱花、小米椒切成辣椒圈备用。然后把腌好的瘦肉里夹出葱姜蒜等调料不用，只留下酱油色的汤汁待用。同时，锅中加入适量的清水，大火烧沸后下入豆腐皮焯水，捞出控水备用。
3.烤盘上铺一层锡纸，上面均匀地涂抹上一层食用油，然后将处理好的瘦肉平铺在上面，烤箱预热五分钟后，把烤盘放进去调至上下火200度烘烤二十分钟。 在烘烤的过程中，我们制作美味的香辣蘸料，取一只干净的小碗，加入两大勺生抽、一大勺白砂糖、少许胡椒粉调成酱汁，再把切好的葱花、小米椒圈和大蒜末放在最上方，这样美味即享了。