腊蹄子怎么煮好吃？
准备材料 新鲜腊肉（熏腊肉的做法这里不详细讲了，之前有写过文章专门介绍）
配料：蒜苗、红辣椒
调料：酱油、豆瓣酱、白糖
1.把新鲜的腊肉清洗干净，放入锅中，加入清水煮沸后，撇去浮沫。
2.加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角继续煮至沸腾，改用小火慢炖。
3.待煮烂后，加少许酱油和味精调味提色，最后撒上蒜苗或者香菜即可出锅啦~ 小提醒： 做腊猪蹄的时候，也可以适当添加点豆类食物一起焖煮，更添营养。 另外，有些朋友说自己的腊肉太咸了，吃不了怎么办？ 方法很简单哦~把腊肉用清水浸泡一段时间后再进行烹饪就可以了呢～喜欢辣的朋友可以加入豆瓣酱和辣椒一起炒，味道也是棒棒的！