山椒凤爪怎么做好吃？
用料 三只鸡爪，一汤勺糖，两汤勺生抽，半瓶醋，三汤勺凉开水，葱花，姜丝，蒜末，干辣椒段，泡山椒及水泡的山椒水 做法步骤 1.准备好鸡爪、葱（切段）、姜（切片）、蒜（切片）备用； 2.锅中放适量清水，把鸡爪放入锅中煮透取出；
3.用冷水冲洗鸡爪，去血水和杂质后沥干水分；
4.准备一碗调料汁，放入两汤勺生抽、一汤勺白糖、三汤勺陈醋和少许胡椒粉搅匀；
5.把调好的味汁加入到鸡爪中，加入约一半体积的冷水，再把切好的葱姜和泡山椒以及泡山椒的水一起放入锅中；
6.大火烧开后转小火炖约二十分钟，其间用筷子扎一下，如果肉已经能轻松扎透说明已经熟了，然后关火让鸡爪浸泡在汤汁里慢慢入味；
7.几小时后尝一下味道，如果淡就再加点盐，然后开大火收浓汤汁就好了！最后可以撒上葱花和熟芝麻增添香味！
小贴士 用高压锅煮的话更省时间哦~因为高压锅有高压作用嘛～而且出来的口感也挺不错的呢！不过个人还是更喜欢这种小火慢炖的滋味哟～